Una nostra produzione che dice tutto, il “Focu Salentino“.
Il Peperoncino è un condimento molto popolare nel sud Italia, un elemento della nostra dieta non soltanto dovuto alle proprietà organolettiche ma anche dalle proprietà benefiche sul corpo, tra cui effetti antibatterici, sono ricchi in vitamina, ha un forte potere antiossidante, purché usati con la dovuta moderazione.
Il Peperoncino Piccante : Focu Salentino
Il Focu Salentino, nome originale salentino che tradotto significa “Fuoco del Salento“, è il peperoncino piccante invasettato macinato grossolanamente , sfumato con un tocco di aceto di vino , sale e conservato in olio extravergine di oliva che ne conserva il sapore e la qualità per due anni dalla data di produzione.
Ottimo condimento che può essere usato in aggiunta ai vostri o ai nostri sughi, come condimento per i vostri aperitivi, ideale con le bruschette di pane abbrustolito o friselline di grano.
“Focu Salentino” di Oro del Salento è un delizioso peperoncino macinato sott’olio, tipico della tradizione culinaria salentina.
Il peperoncino è coltivato con cura in Salento, una regione nel sud Italia nota per la sua ricca cultura gastronomica, e viene macinato e conservato in olio di semi di girasole di alta qualità.
Il risultato è un concentrato di sapore piccante e intenso, perfetto per dare un tocco di vivacità a molti piatti, tra cui pasta, pizza, carne e pesce. Inoltre, grazie alla consistenza in olio, il “Focu Salentino” si presta anche come condimento per panini, bruschette e piatti di verdure.
L’olio utilizzato per la conservazione del peperoncino è di alta qualità e garantisce una lunga durata del prodotto, senza comprometterne il sapore e la freschezza.
Inoltre, il “Focu Salentino” di Oro del Salento è un prodotto completamente naturale e privo di conservanti o additivi artificiali. Questo lo rende una scelta salutare per coloro che cercano di seguire un’alimentazione equilibrata e sana.
Oro del Salento è un’azienda che si dedica alla produzione di prodotti tipici del Salento, utilizzando solo materie prime di alta qualità e processi produttivi tradizionali. Questo si riflette nella bontà e nell’autenticità dei loro prodotti.
Inoltre, il “Focu Salentino” è confezionato in modo elegante e pratico, in un vasetto di vetro che mantiene il prodotto al riparo dalla luce e dall’umidità. Questo lo rende un’ottima idea regalo per gli amanti della cucina salentina e del peperoncino.
il “Focu Salentino” è un prodotto versatile e adatto a molte ricette, dal più semplice al più elaborato. Puoi utilizzarlo per dare un tocco piccante alle tue zuppe, salse, insalate e persino alle uova strapazzate. La sua consistenza in olio lo rende facile da dosare e da utilizzare, anche per chi non è abituato a cucinare con il peperoncino.
Il “Focu Salentino” è stato apprezzato da molti consumatori e ristoratori, che lo hanno utilizzato per dare un tocco di piccantezza ai loro piatti. Inoltre, la sua confezione elegante lo rende un’ottima idea regalo per gli amici e la famiglia.
Oro del Salento è un’azienda che si impegna nella tutela e nella valorizzazione dei prodotti tipici della regione salentina, utilizzando solo ingredienti di alta qualità e rispettando le tecniche di produzione tradizionali. Questo assicura la bontà e l’autenticità del loro “Focu Salentino”.
In sintesi, se sei un appassionato del peperoncino e della cucina salentina, il “Focu Salentino” di Oro del Salento è sicuramente un prodotto da provare. La sua bontà, autenticità e versatilità lo rendono un’ottima scelta per arricchire i tuoi piatti con un tocco piccante e delizioso.
In conclusione, se sei alla ricerca di un condimento piccante e gustoso per arricchire i tuoi piatti, il “Focu Salentino” di Oro del Salento è sicuramente un’ottima scelta, prodotto di alta qualità che rappresenta appieno la ricchezza e la tradizione della cucina salentina. Consigliato agli amanti del peperoncino che vogliono dare un tocco di piccantezza ai loro piatti preferiti!
Elena D. –
L’azienda ORO DEL SALENTO nasce dall’amore per la terra pugliese. La loro produzione si basa su ciò che la nostra terra ha da offrire. Il tesoro più prezioso è l’ OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, tutte le loro produzioni infatti sono a base di olio evo. Tra le varie produzioni dell’azienda, possiamo trovare il FOCU SALENTINO.
Il focu salentino è un prodotto sott’olio dal nome tipico salentino che infatti vuol dire “ fuoco del Salento “ è a base di peperoncino piccante che viene macinato grossolanamente e contiene olio extravergine di oliva e sale. È ideale per piatti caldi e freddi. Può essere usato per dare sapore alle minestre, come ad esempio una zuppa di legumi misti o un minestrone. Un’altra variante per usarlo è quella di insaporire il classico ragù pugliese che non può mai mancare durante il pranzo della domenica. In alternativa il focu salentino può essere usato per condire delle bruschette con caciocavallo fuso. Per la conservazione del focu salentino è consigliabile porlo a riparo da fonti di calore e quindi si predilige un luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto il barattolo è preferibile riporlo in frigorifero e accettarsi che sia sempre ben coperto di olio.
UN CONSIGLIO: Durante la lenta cottura del ragù, mentre gli involtini di carne di cavallo cuociono nel sugo, si può aggiungere una leggera dose di focu salentino per insaporire ancor di più il piatto. Volendo una puntina di focu salentino può essere aggiunta anche all’interno del ripieno degli involtini.
Paola –
Mio marito ama i sapori piccanti e per qesto ho acquistato Focu Salentino perchè già il nome mi incuriosiva tanto: ho provato questa specialità per condire uno spaghetto al pomodoro e devo dire che è proprio una bomba di vero piacere piccantino.
Ne basta mezzo cucchiaino per rendere speciale anche un semplice piatto di pasta, certo non bisogna esagerare se si vuole apprezzare il suo gusto.
Maria Laura –
Il Capsicum annuum meglio conosciuto come peperoncino rosso è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa di patate, melanzane, pomodori e tabacco, la sua peculiarità è la piccantezza al palato, caratteristica che gli viene conferita dalla capsaicina, un alcaloide presente al suo interno in concentrazioni variabili a seconda della specie considerata, il gusto piccante è la caratteristica che più conosciamo, ma la capsaicina è una sostanza rubefacente, cioè in grado di stimolare e aumentare il flusso sanguigno.
Ricco di principi attivi, il peperoncino può essere utilizzato anche in preparazioni topiche per contrastare l’artrite e i dolori muscolari, un rimedio naturale che stimola la circolazione sanguigna, contrasta l’insorgere di batteri, abbassa il colesterolo e attiva il metabolismo.
In cucina dato il suo sapore piccante, questo lo rende una spezia ideale per condire e insaporire le nostre ricette.
Vi ho dato molti ottimi motivi per avvalerci di questa preziosa spezia per insaporire e dare quella nota piccante a molti nostri piatti, un insaporitore naturale, ho trovato molto utile il vasetto “Focu Salentino” di Oro del Salento.
Cosa è?! Ipso fatto, altro non è che peperoncino a pezzi immerso nell’olio extravergine d’oliva, il nome Focu Salentino che tradotto è Fuoco del Salento, non poteva essere altrimenti vista la piccattenza del peperoncino. Il peperoncino assolutamente piccante fresco viene dapprima macinato in maniera grossolana poi sfumato con poco aceto di vino, quindi con l’aggiunta di un pizzico di sale viene messo in vasetto immerso da olio extravergine d’oliva.
Questo è un ottimo condimento per insaporire primi piatti, zuppe, secondi, insalate ma anche bruschette ed anche per arricchire un panino.