La Cunserva Mara è un prodotto unico e autentico, un concentrato di sapore e tradizione che racchiude in sé tutto il calore e la passione del Salento. Questa prelibatezza è il risultato di un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, un connubio perfetto tra il peperoncino piccante e i pomodori locali, in una percentuale di 65-20.
La preparazione della Cunserva Mara è un processo lungo e meticoloso, che richiede amore e pazienza.
Inizia con la bollitura dei peperoncini e dei pomodori, che vengono poi trasformati in una sorta di passata. Ma il processo non finisce qui.
Una volta essiccata, la passata viene mescolata con olio extravergine di oliva, poco alla volta, in un processo che dura non meno di sette giorni. Quando la Cunserva Mara è pronta, viene confezionata in piccoli barattoli di vetro, pronta per essere gustata.
La Cunserva Mara è un vero e proprio tesoro della cucina salentina. Può essere spalmata su una fetta di pane caldo, aggiunta alla pasta o utilizzata per arricchire qualsiasi piatto. Il suo sapore intenso e piccante, ma allo stesso tempo dolce, la rende un ingrediente versatile e amato.
La Cunserva Mara che offriamo è di 130gr e ha come ingredienti Pomodoro 65%, peperoncino piccante 20%, olio extravergine di oliva all’origine 14%. Questa combinazione di ingredienti di alta qualità garantisce un prodotto di eccellenza, ricco di sapore e tradizione.
La Cunserva Mara è un prodotto che racconta una storia, quella di un territorio ricco di tradizioni e di una cucina che ha saputo conservare nel tempo i sapori autentici della sua terra.
Ogni barattolo di Cunserva Mara è un viaggio nel Salento, un’esperienza gastronomica unica che ti permette di assaporare il gusto intenso e autentico di questa terra.
La preparazione della Cunserva Mara è un rito che si svolge durante le lunghe e assolate estati salentine. Le nonne erano solite preparare la Cunserva Mara sulle terrazze delle case, esponendo la passata al sole e proteggendola durante la notte per preservarla dall’umidità.
Questo processo, che richiede tempo e pazienza, garantisce un prodotto di alta qualità, con un sapore inconfondibile.
La Cunserva Mara è un prodotto versatile, perfetto per arricchire i tuoi piatti e dare un tocco di sapore in più alle tue ricette. Puoi spalmarla su una fetta di pane caldo per un snack veloce e gustoso, o usarla per condire la pasta, per un pranzo o una cena all’insegna della tradizione salentina.
La Cunserva Mara è anche l’ingrediente ideale per preparare piatti più elaborati, come arrosti o spezzatini, aggiungendo un tocco di piccantezza che renderà ogni piatto unico.
La Cunserva Mara è un prodotto di lusso, una prelibatezza che non può mancare nella dispensa di chi ama la cucina italiana e i sapori autentici. Ogni barattolo di Cunserva Mara è una promessa di qualità, un prodotto che rispetta la tradizione e che ti permette di portare in tavola il vero sapore del Salento.
